Rasim Vipansit Blanco
Tipo de vino
Vi generós
Formato
0.50 l
Coupage
Garnatxa blanca, Xarel·lo, malvasia
Denominación de origen
Do Costers Del Segre
Vino blanco dulce elaborado a partir de uvas pasificadas a la sombra sobre un lecho de paja. Rasim es el nombre que recibía la uva en Perpiñán en el siglo XIV y el origen de las palabras uva, en catalán, y raíces, en francés. Forma parte de un proyecto de elaboración de dos vinos dulces en Vallbona de les Monges, en colaboración con el diseñador Claret Serrahima.
23,76 €
Ficha técnica
Tipo de vino
Vi generós
Formato
0.50 l
Coupage
Garnatxa blanca, Xarel·lo, malvasia
Denominación de origen
Do Costers Del Segre
Crianza
Sin crianza
Estilo de vino
Vino dulce
Grado
14.0%
Alérgenos
Contiene sulfitos
Cata
Vista
Color dorado y de lágrima lenta.
Nariz
Aromas de flor dulce (almendro) miel con toques cítricos (como la miel de lavanda). Pasa con notas sutiles de orellana.
Boca
Sobresalen las notas de fruta madura y la orellana. Es untuoso y sedoso y tiene un buen equilibrio entre la frescura y la dulzura.
General
El Rasim Vipansit es un extraordinario vino dulce blanco elaborado de manera muy peculiar con una pasificación en cama de paja. Encontramos el mejor de las tres variedades con las que se elabora.
Temperatura servicio
Entre 8 y 10 grados
Ocasión
Si tiene predilección por este tipo de vinos dulces, está seguro de que este vino marchito verá las estrellas cuando lo probéis. Y si todavía tiene alguna duda sobre si les gustan o no, no se preocupe, con él ya se acabarán todas las dudas. ¡Os convertiréis fans! Es un vino dulce espectacular, sensacional. Y si ha leído el capítulo de maridajes, comprobaréis como es un compañero de viaje fantástico por unos postres dulces como por unos aperitivos salados. Si después de probarlo encuentra alguien indiferente será bastante sorprendente. Muy importante que el bebe a la temperatura adecuada.
Maridaje
Buena armonía con los postres a base de almíbares, fruta madura y miel y un excelente acompañante de la crema catalana o el helado de turrón. Muy buena elección junto a platos salados como los canapés a base de salmón, foie de hígado de pato o queso azul.
En la viña
Uvas de los viñedos de la partida de los bosques del término de Nalec, el pueblo más pequeño de la comarca del Urgell. Está situado sobre una pequeña colina de 487 metros de altitud en la zona sur de la comarca.
En la bodega
La uva pasificada a la sombra, en una cama de paja, el tiempo necesario hasta alcanzar una graduación alcohólica potencial deseada. Selección y prensado de la uva. Obtención del mosto concentrado que fermenta en depósitos de innox.
Bodega
L'Olivera Cooperativa
Celler Cooperatiu L'Olivera elaboran vinos y aceites con el objetivo principal de expresar allí donde vienen, un origen: una tierra y una gente que lo interpreta detrás.
Pero la L'Olivera es mucho más. Es una cooperativa de integración social, que incorpora personas con dificultades que participan activamente en todo el proceso.
Do Costers Del Segre
El carácter interior, alejado del mar, ha hecho que durante siglos el área estuviera alejada de las vías de comercialización, resultando unos vinos con rasgos propios y característicos.
Fue el primer lugar de Cataluña donde se introdujeron las variedades de Cabernet Sauvignon, Merlot y Chardonnay, junto a las variedades autóctonas, y se adoptaron las técnicas californianas de vinificación.
Estás ante mucho más que una simple botella de vino
Los vinos y cavas de Viniscoop son auténticos productos de la tierra. Están elaborados por cooperativas agrícolas, las cuales representan centenares de familias de agricultores.
Con tu compra estás fomentando la sostenibilidad social, económica y medioambiental de territorio, ofreciendo oportunidades a los jovenes en el entorno rural y disfrutando de productos auténticos, elaborados siguiendo la tradición heredada durante generaciones.
Nuestros valores nos hacen diferentes. ¡Salud y buen vino!
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