Rasim Vipansit Blanc
Art des Weins
Dessertwein
Format
0.50 l
Coupage
Garnatxa blanca, Xarel·lo, malvasia
Ursprungsbezeichnungen
Do Costers Del Segre
Süßer Weißwein aus im Schatten auf einem Strohbett getrockneten Trauben. Rasim ist der Name, der der Traube in Perpignan im 14. Jahrhundert gegeben wurde, und der Ursprung der Wörter Traube auf Katalanisch und Wurzeln auf Französisch. Er ist Teil eines Projekts zur Herstellung von zwei Süßweinen in Vallbona de les Monges in Zusammenarbeit mit dem Designer Claret Serrahima.
23,76 €
Steckbrief
Art des Weins
Dessertwein
Format
0.50 l
Coupage
Garnatxa blanca, Xarel·lo, malvasia
Ursprungsbezeichnungen
Do Costers Del Segre
Crianza
Sin crianza
Weinstil
Süßwein
Grad
14.0%
Allergene
Enthält Sulfite
Verkostung
Aussehen
Goldene Farbe und langsame Tränen.
Nase
Aromen von süßem Blumen- (Mandel-) Honig mit einem Hauch von Zitrusfrüchten (wie Lavendelhonig). Er vergeht mit subtilen Noten von Orellana.
Geschmack
Noten von reifen Früchten und Orellana stechen hervor. Er ist geschmeidig und seidig und hat eine gute Balance zwischen Frische und Süße.
Allgemeines
Rasim Vipansit ist ein außergewöhnlich süßer Weißwein, der auf ganz besondere Weise durch eine auf Stroh getrocknete Traube hergestellt wird. Hier findet man das Beste der drei Sorten, aus denen er hergestellt wird.
Serviertemperatur
Zwischen 8 und 10 Grad
Passend zu
Gute Harmonie mit Desserts auf der Basis von Sirup, reifen Früchten und Honig und ein ausgezeichneter Begleiter zu katalanischer Creme oder Nougat-Eis. Sehr gute Wahl in Verbindung mit herzhaften Gerichten wie Canapés auf Lachsbasis, Entenleber-Foie-Gras oder Blauschimmelkäse.
Anlass
Wenn Sie eine Vorliebe für diese Art von Süßwein haben, seien Sie versichert, dass Ihnen dieser welke Wein die Sterne näherbringen wird, wenn Sie ihn probieren. Und wenn Sie immer noch Zweifel haben, ob sie sie mögen oder nicht, machen Sie sich keine Sorgen, mit diesen Wein werden alle Zweifel enden. Sie werden garantiert zu einem Fan! Es ist ein spektakulärer, sensationeller Süßwein. Und wenn Sie das Kapitel über Paarungen gelesen haben, werden Sie sehen, dass er ein fanVerkostungischer Begleiter für süße Desserts sowie für herzhafte Vorspeisen ist. Wenn jemand nach dem Probieren noch gleichgültig ist, dann ist das ziemlich überraschend. Es ist sehr wichtig, dass er zum Trinken die richtige Temperatur hat.
Am Weinberg
Trauben aus den Weinbergen der Wälder der Gemeinde Nalec, der kleinsten Stadt in der Region Urgell. Es liegt auf einem kleinen, 487 Meter hohen Hügel im südlichen Teil der Region.
Im Weinkeller
Die Trauben werden im Schatten auf einem Strohbett so lange luftgetrocknet, bis der gewünschte potenzielle Alkoholgehalt erreicht ist. Traubenselektion und -kelterung. Gewinnung des konzentrierten Mosts, der in Edelstahl-Tanks vergärt.
Weinkeller
L'Olivera Cooperativa
Die Celler Cooperatiu L'Olivera stellt Weine und Öle mit dem Hauptziel, ihrer Herkunft Ausdruck zu verleihen, her, was so viel bedeutet wie: Ein Land und ein Volk, das herausfindet, was dahinter steckt.
Aber hinter dem Weingut El Olivo verbirgt sich noch viel mehr. Es ist eine Kooperative für soziale Integration, die Menschen mit Problemen integriert, die sich aktiv am gesamten Prozess beteiligen.
Do Costers Del Segre
Der vom Meer abgelegene Inlandscharakter hat dazu geführt, dass das Gebiet jahrhundertelang weit von den Handelswegen entfernt war, was zu Weinen mit eigenen charakteristischen Merkmalen führte.
Es war der erste Ort in Katalonien, an dem die Sorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Chardonnay zusammen mit den einheimischen Sorten eingeführt und kalifornische Weinherstellungstechniken übernommen wurden.
Bewertungen
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Süßer Weißwein aus im Schatten auf einem Strohbett getrockneten Trauben. Rasim ist der Name, der der Traube in Perpignan im 14. Jahrhundert gegeben wurde, und der Ursprung der Wörter Traube auf Katalanisch und Wurzeln auf Französisch. Er ist Teil eines Projekts zur Herstellung von zwei Süßweinen in Vallbona de les Monges in Zusammenarbeit mit dem Designer Claret Serrahima.
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