Llàgrimes De Tardor Mistela Negra
Art des Weins
Dessertwein
Format
0.75 l
Coupage
Garnatxa negra
Ursprungsbezeichnungen
Do Terra Alta
Die überraschende rote Mistela ist die am wenigsten bekannte der Mistelas. Sie wird aus Trauben der Spätlese hergestellt, die gekeltert und mit hochreinem Weinbrand mazeriert werden. Sie wird Ihren Gaumen revolutionieren!
10,33 €
Steckbrief
Art des Weins
Dessertwein
Format
0.75 l
Coupage
Garnatxa negra
Ursprungsbezeichnungen
Do Terra Alta
Crianza
Crianza
Weinstil
Likörwein
Grad
12.0%
Allergene
Enthält Sulfite
Verkostung
Aussehen
Mit einem dichten und hellen Aussehen und einer intensiven kirschroten Farbe.
Nase
Sehr fruchtig und süß, Aromen von Rosinen, getrockneten Feigen, schwarzer Fruchtmarmelade und auch würzigen Nuancen.
Geschmack
Etwas Frische und Süße, ausgeglichen durch reife, aber präsente Tannine. Lecker.
Allgemeines
Süßer und appetitanregender Rotwein, sehr fruchtig. Die überraschende rote Mistela ist die am wenigsten bekannte der Mistelas. Er wird aus spät geernteten Trauben, voll von großen Trauben, die fast Rosinen sind, gefertigt, die wir zerstampfen und zu hochreinem Weinbrand mazerieren.
Serviertemperatur
Zwischen 8 und 10 Grad
Passend zu
Lágrimas de otoño Mistela Negra geht über den traditionellen Konsum dieser Art von Likörwein hinaus und eignet sich definitiv für die Begleitung von Desserts einer wichtigen Mahlzeit. Seine Berührung, die die Süße mildert, ermöglicht es uns, ihn mit leicht süßen Desserts wie Käsekuchen oder Bitterschokolade zu kombinieren. Exquisit ist auch die Kombination mit Quitte und Käse und jeglichem Blauschimmelkäse.
Anlass
So lecker! Diese Mistela ist ein süßer Wein, der den Gaumen revolutioniert. Und es ist kurios, wie er sich mit sehr süßen Desserts kombinieren lässt! Zögern Sie jedoch nicht, noch viel weiter zu gehen, indem Sie ihn zum Beispiel mit einer Auswahl an halbfesten Käsesorten kombinieren, die sich durch einen sehr intensiven Geschmack auszeichnen. Ein Beispiel: Trinken Sie ihn zu einem Blauschimmelkäse aus roher Schafsmilch. Sagen Sie es uns! Denken Sie auch daran, dass es empfohlen wird, ihn in den ersten 3 Jahren nach der Ernte zu konsumieren. Verschließen Sie ihn nach dem Öffnen mit dem Originalstopfen und bewahren Sie ihn an einem kühlen, lichtgeschützten Ort auf. Ab dem Erntejahr ist er mindestens 3 Jahre haltbar. Kalt servieren (8-10 °C).
Am Weinberg
Reben verteilt auf etwa 150 Parzellen mit einem Durchschnittsalter von 30 Jahren. Unter diesen Weinbergen suchen wir Ernte für Ernte nach den ausgewogensten und mit einem Ertrag, der 5 Tonnen pro Hektar nicht überschreitet.
Im Weinkeller
Die Mistela ist ein Wein, der aus mit Weinalkohol mazeriertem Most hergestellt wird. Er wird aus Trauben der Garnacha Tinta hergestellt, die im Weinberg reifen dürfen und geerntet werden, wenn sie schon fast Rosinen sind.
Weinkeller
Sant Josep Vins
Die Agrícola de San José ist ein Genossenschaftsunternehmen, das im Jahr 1962 in der Stadt Bot gegründet wurde. Die Agrícola Sant Josep widmet sich der Verarbeitung und Vermarktung der Früchte der drei traditionellsten Nutzpflanzen der mediterranen Landwirtschaft: der Weinrebe, dem Olivenbaum und dem Mandelbaum.
Do Terra Alta
Bereits der Zoll von Orta (1296) und Miravet (1319) regelte den Verkauf von Wein aus der Region. Aber erst Ende des 19. Jahrhunderts setzte sich die Bewirtschaftung der Weinberge durch.
Mit der Reblausplage stieg seitens der Produzenten die Nachfrage nach Trauben aus der D.O. Terra Alta [1], zuerst von den Franzosen und dann von den benachbarten Regionen, die heute D.O. Tarragona und D.O.Q. Priorat sind. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts war die Gründung von Genossenschaften ein Anreiz.
Bewertungen
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