Rasim Vipansit Blanc

Name: Rasim Vipansit Blanc
Brand: L'Olivera Cooperativa
SKU: 082
Price: 23.760331 EUR
Availability: InStock

Tipus de vi

Vi generós

Format

0.50 l

Cupatge

Garnatxa blanca, Xarel·lo, malvasia

Denominació d'Origen

Do Costers Del Segre

Vi blanc dolç elaborat a partir de raïm pansificat a l’ombra sobre un llit de palla. Rasim és el nom que rebia el raïm a Perpinyà al segle XIV i l’origen de les paraules raïm, en català, i raisin, en francès. Forma part d'un projecte d’elaboració de dos vins dolços a Vallbona de les Monges, en col·laboració amb el dissenyador Claret Serrahima.

23,76 €

Guardar a favorits

Fitxa tècnica

Tipus de vi

Vi generós

Format

0.50 l

Cupatge

Garnatxa blanca, Xarel·lo, malvasia

Denominació d'Origen

Do Costers Del Segre

Criança

Ohne crianza

Estil de vi

Vi dolç

Grau

14.0%

Al·lèrgens

Conté sulfits

Tast

Vista

Color daurat i de llàgrima lenta.

Nas

Aromes de flor dolça (ametller) mel amb tocs cítrics (com la mel d’espígol). Pansa amb notes subtils d’orellana.

Boca

Sobresurten les notes de fruita madura i l’orellana. És untuós i sedós i té un bon equilibri entre la frescor i la dolçor.

General

El Rasim Vipansit és un extraordinari vi dolç blanc elaborat de manera molt peculiar amb una pansificació en llit de palla. Hi trobem el millor de les tres varietats amb les que s'elabora.

Temperatura servei

Entre 8 i 10 graus

Ocasió

Si teniu predilecció per aquesta mena de vins dolços, esteu segurs que amb aquest vi pansit veureu les estrelles quan el tasteu. I si encara teniu algun dubte sobre si us agraden o no, no patiu, amb ell ja s'acabaran tots els dubtes. Esdevindreu fans! És un vi dolç espectacular, sensacional. I si heu llegit el capítol de maridatges, comprovareu com és un company de viatge fantàstic per unes postres dolços com per uns aperitius salats. Si després de tastar-lo trobeu algú indiferent serà força sorprenent. Molt important que el beveu a la temperatura adequada.

Maridatge

Bona harmonia amb les postres a base d’almívars, fruita madura i mel i un excel·lent acompanyant de la crema catalana o el gelat de torró. Molt bona elecció al costat de plats salats com els canapès a base de salmó, foie de fetge d’ànec o formatge blau.

A la vinya

Raïms de les vinyes de la partida dels boscos del terme de Nalec, el poble més petit de la comarca de l'Urgell. Està situat dalt d'un petit turó de 487 metres d'altitud a la zona sud de la comarca.

Al celler

El raïm pansifica a l’ombra, en un llit de palla, el temps necessari fins a arribar a una graduació alcohòlica potencial desitjada. Selecció i premsat del raïm. Obtenció del most concentrat que fermenta en dipòsits d'innox.

Celler

L'Olivera Cooperativa

A L'Olivera s'elaboren vins i olis amb l'objectiu principal d'expressar d'allà on vénen, un origen: una terra i una gent que l'interpreta al darrera. Però el Celler l'Olivera és molt més.

És una cooperativa d'integració social, que incorpora persones amb dificultats que participen activament en tot el procés.

Més informació

Do Costers Del Segre

El caràcter interior, allunyat del mar, ha fet que durant segles l'àrea estigués allunyada de les vies de comercialització, resultant uns vins amb trets propis i característics.

Va ser el primer lloc de Catalunya on es van introduir les varietats de cabernet sauvignon, merlot i chardonnay, al costat de les varietats autòctones, i es van adoptar les tècniques californianes de vinificació.

Més informació

Ressenyes

Ets davant molt més que una simple ampolla de vi

Els vins i caves de Viniscoop són autèntics productes de la terra. Estan elaborats per cooperatives agrícoles, que al seu torn representen centenars de famílies d'agricultors.

Amb la teva compra estàs fomentant la sostenibilitat social, econòmica i mediambiental del territori, oferint oportunitats als joves en l'entorn rural i gaudint d'uns productes autèntics, elaborats seguint la tradició heretada durant generacions.

Els nostres valors ens fan diferents. Salut i bon vi!