Primícia Rosado Garnacha Borruda
Tipo de vino
Vino rosado
Formato
0.75 l
Coupage
Garnacha peluda
Denominación de origen
Do Terra Alta
Primicia es la marca que mejores recuerdos trae a la memoria reciente de la bodega ya que dio nombre a nuestro primer vino embotellado. Un descubrimiento de las garnachas en botella que pronto se hizo un hueco en el mercado. En este caso una garnacha peluda que aporta nuevos sabores y nuevas complicidades. En este caso, un rosado elaborado con garnacha borruda que no pasa inadvertido.
6,69 €
Ficha técnica
Tipo de vino
Vino rosado
Formato
0.75 l
Coupage
Garnacha peluda
Denominación de origen
Do Terra Alta
Crianza
Sin crianza
Estilo de vino
Rosado mediterranio
Grado
14.5%
Alérgenos
Contiene sulfitos
Cata
Vista
Rosa pálido asalmonado.
Nariz
Copa parada, la elegancia del hinojo y el toque de las fresas. A copa movida, notas vigorosas de fruta, pera y fresa.
Boca
En boca es goloso, pera, albaricoque y fresa sin renunciar a un final suavemente amargo de lo más auténtico.
General
La garnacha peluda utilizaba antes como uno de los vinos para redondear coupages. Pero este vino es de aquellos que justifican la brillante idea de elaborarlo solo. Es goloso como él solo. Disfruta.
Temperatura servicio
Entre 7 y 10 grados
Ocasión
No penséis que tenéis en vuestras manos un rosado de aquellos que pasan a menudo desapercibidos. No. Este es de los que se aferra a la boca y que transforma una ensalada de queso blando y suave o una sopa de sandía en un espectáculo para recordar. Tiene una cierta graduación un poquito alta y esto le da un bouquet especial. No se pierdan tampoco el gusto de beberlo solo, a copas. Los veranos serán diferentes.
Maridaje
Ensalada de tomate con mozzarela y orégano, ensalada o sopa de sandía. Pasta acompañada de salsa de tomate. Quesos suaves.
En la viña
Viñedos seleccionados de más de veinte años con suelos terrones, calcáreos. Uvas seleccionadas de más de 25 años de garnacha borruda.
En la bodega
Se realiza un escurrido del mosto de la prensa sin aplicar ningún tipo de presión. En depósitos de cemento se hace un desfangado estático a baja temperatura para sacar los lodos más gruesos. El mosto limpio es inoculado para que fermente a temperatura controlada.
Bodega
Celler Batea
La relación de la Tierra Alta con el vino fue gracias a los fenicios que establecieron rutas comerciales con diferentes puntos geográficos de la península ibérica.
Y es a través de la desembocadura del río Ebro en el mar Mediterráneo como el actual Batea, situada a menos de 50 kilómetros de distancia, tuvo su primer contacto con el vino en el siglo VII ac.
Do Terra Alta
Las Costums d'Orta (1296) y de Miravet (1319) ya regulaban la venta del vino de la comarca. Pero no fue hasta finales del siglo XIX que se generalizó el cultivo de la viña.
Con la plaga de la filoxera, aumentó la demanda de uva de la DO Terra Alta por parte de los productores, primero los franceses y después de las comarcas vecinas que hoy son la DO Tarragona y DOQ Priorat. A principios del siglo XX la organización de cooperativas fue un revulsivo.
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