La DO Catalunya -creada el 1999- aplega la gran majoria de municipis catalans productors del vi. El seu objectiu és millorar la qualitat dels vins i de les vinyes, fomentant la investigació i l’aplicació de les últimes tecnologies, per a donar resposta als exigents mercats actuals. Consolidar, crear i innovar són directrius bàsiques que expliquen aquesta DO. Per això, té un ampli ventall de varietats de raïm autoritzades, perquè els viticultors i cellers puguin elaborar els seus vins amb flexibilitat, creativitat i llibertat. Gràcies a la DO Catalunya, a més, municipis elaboradors de vi que no podien adscriure’s a cap altra denominació d’origen i que elaboraven grans vins, com ara part important de la comarca de l’Anoia o del Baix Llobregat, poden emparar-se i aconseguir el segell de qualitat i confiança que suposa per al consumidor la certificació de la DO Catalunya.
Dels 22 milions d’ampolles comercialitzades l’any 2000 amb el segell de la DO Catalunya, s’ha arribat a les 60,3 milions d’ampolles actuals. Cada ampolla d’aquesta denominació conté el país en la seva totalitat. I això no és retòrica, sinó la filosofia d’una D.O., que pretén oferir als viticultors un marc més flexible i amb més possibilitats de cupatge en la creació dels seus vins.
Tots els vins de la DO Catalunya poden cercar la màxima expressió de la matèria primera: el raïm, mitjançant la fermentació dels mostos en tines d’acer inoxidable i sota un estricte control de la temperatura. O bé, presentar el bouquet característic del contacte amb la fusta de roure, que a la vegada els enriqueix de complexitat. Entre la diversitat de vins trobem: vins blancs, rosats i negres, criançes, reserves i gran reserves, amb una estada mínima en bóta en el cas dels vins negres, de 6, 12 ó 24 mesos, i un període d’envelliment total del 2, 3 ó 5 anys respectivament. També trobem vins d’agulla i vins de licor.
Trobarem cupatges insòlits d’acord amb les múltiples opcions que ofereix el seu ampli ventall de varietats de raïm autoritzades. Les varietats de conreu tradicional a Catlaunya es conjuguen sovint amb les varietats forànies darrerament implantades al nostre territori.
Us presentem una gran combinació: la varietat trepat + DO Conca de barberà. Un èxit assegurat! Gaudiu d'aquest rosat potent, ampli i fresc.
La marca Castell d'Or representa la feina de 15 cellers cooperatius catalans formats per 2.200 famílies de viticultors. Per a conèixer aquesta feina, res millor que tastar alguns dels seus vins com aquest Castell...
La marca Castell d'Or representa la feina de 15 cellers cooperatius catalans formats per 2.200 famílies de viticultors. Per a conèixer aquesta feina, res millor que tastar alguns dels seus vins com aquest Castell...
El Grup Unió i les seves cooperatives treballen activament pel futur sostenible del nostre camp, tant en l'àmbit mediambiental, com social i econòmic. L’elaboració de vi ecològic és un petit però obligat exponent...
El Grup Unió i les seves cooperatives treballen activament pel futur sostenible del nostre camp, tant en l'àmbit mediambiental, com social i econòmic. L’elaboració de vi ecològic és un petit però obligat exponent...
El Vinyes de Barcelona és l’únic que es produeix a la ciutat de Barcelona. Neix a la masia Can Calopa de Dalt, al vessant occidental de la Serra de Collserola. Allà es cultiva la vinya i s'elabora el vi en un petit...
Casteller Negre és un vi jove elaborat amb garnatxa negra i Merlot de vinyes pròpies de la DO Catalunya. És un vi informal amb un gust final agradable i persistent que t'incitarà a repetir. Presentat en l'innovador...
La base dels vins que s'elaboren sota aquesta DO tenen com a elements de connexió: 2500 hores de sol a l'any; una mitjana anual de 14 graus de temperatura; prop de 350 mm/any de pluviometria anual a les àrees més seques; 600 mm/any de pluviometria anual a les àrees més humides.
36 varietats de raïm autoritzades, autòctones i internacionals. Raïm blanc. Les 19 varietats de raïm blanc són: Albarinho, Chardonnay, Chenin, Garnatxa blanca, Gewürztraminer, Macabeu, Malvasia, Malvasia de Sitges, Moscatell (d’Alexandria i de Frontignan), Parellada, Pedro Ximénez, Picapoll blanc, Riesling, Sauvingnon blanc, Sumoll blanc, Viognier, Vinyater i Xarel·lo. Raïm negre.
Les 17 varietats de raïm negre són: Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Garnatxa negra, Garnatxa peluda, Garnatxa roja (Garnatxa gris), Garnatxa tintorera, Merlot, Monastrell, Petit Verdot, Picapoll negre, Pinot noir, Samsó (Carinyena), Sumoll, Syrah, Trepat, Ull de llebre i Xarel·lo vermell.
©2021 Viniscoop
