Aquest vi dolç és fruit d’un intent de recuperar un sistema de criança molt utilitzat a l’altre costat de l’Albera. Es selecciona una de les velles bótes que formen part de la Solera de Garnatxa d’Espolla i es manté...
Després d’un intens treball s'ha aconseguit fer un vi ranci a partir d'una solera que es pot considerar una joia del segle passat (1928). Per fer-ho han utilitzant raïms d’una varietat molt pròpia: la garnatxa...
El vimblanc és un vi de licor típic de les comarques de Tarragona i en especial de la localitat de Vinebre a la Ribera d’Ebre. Tradicionalment és un vi blanc dolç elaborat amb raïms de la varietat pansal (xarel·lo)...
Puresa és la gamma de vins d’autor de la cooperativa de Gandesa. Elaborats amb vinyes velles de més 50 anys, arribant fins a alguns ceps de 80 anys. “Puresa” expressa la màxima identificació del terrer de la DO Terra...
Un vi ranci excepcional, elaborat amb unes mares de més de 50 anys i envellit a sol i serena durant 10 anys. Puresa és la gamma de vins d’autor de la cooperativa de Gandesa, elaborats amb raïm de vinyes velles de més...
Vi blanc dolç elaborat a partir de raïm pansificat a l’ombra sobre un llit de palla. Rasim és el nom que rebia el raïm a Perpinyà al segle XIV i l’origen de les paraules raïm, en català, i raisin, en francès. Forma...
La sorprenent mistela negra, és la menys coneguda de les misteles. S'elabora amb raïm de verema tardana, ple de grans que quasi són panses, que es trepitgen i maceren amb aiguardent de vi d’alta puresa. Revolucionarà...
Els vins rancis són vins licorosos que, lluny d’espatllar-se o avinagrar-se per l’efecte de l’oxigen es van tornant rancis. El que afavoreix aquesta oxidació positiva és la seva elevada graduació alcohòlica natural i...
©2021 Viniscoop
