Este es un cava fresco con claras raíces mediterráneas. Es fruto de la sabia selección de las mejores uvas de la región del cava, de un largo reposo en silencio y de una cuidada elaboración y coupage del vino.
La zona del Penedès fue habitada y cultivada en el s. VI A.C. por una tribu íbera llamada Cossetans. Esta gama de vinos Cossetània constituyen un homenaje a milenios de tradición agrícola en la comarca del Penedès.
El formato cooperativa nace de la necesidad de agrupar esfuerzos y trabajar de forma colectiva con el fin de alcanzar objetivos comunes más grandes y con más fuerza que de forma individual. La etiqueta, la marca COOP...
En 2018 se elaboró la primera añada de Montsec Astronómico. "La entrada de la Cabernet Franc fue de una calidad excelente y tuvimos claro que se le tenía que dar un tratamiento especial" -comenta desde la bodega....
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