Llicorella Vitis 60
Tipo de vino
Vino tinto
Añada
2016
Formato
0.75 l
Coupage
Cariñena, Garnacha negra
Denominación de origen
Doq Priorat
Un Priorat magnífico, denso y con un acento inequívocamente mineral. Llicorella Vitis elabora con uvas de viñas viejas que crecen en terrazas sobre un suelo pobre y mineral. La mayor parte del suelo está formado por pizarra silícea: la "llicorella", un suelo que da a los vinos su carácter exclusivo. La producción media por cepa es inferior a 1kg, lo que confiere excelentes propiedades a la uva.
20,66 €
Ficha técnica
Tipo de vino
Vino tinto
Añada
2016
Formato
0.75 l
Coupage
Cariñena, Garnacha negra
Denominación de origen
Doq Priorat
Crianza
Crianza
Estilo de vino
Gran vino tinto
Grado
14.5%
Alérgenos
Contiene sulfitos
Cata
Vista
Color cereza picota con reflejos con ribete violáceos.
Nariz
Aromas de frutos negros maduros -higos, ciruelas, cerezas- con un gran protagonismo de elementos minerales.
Boca
Sabroso, carnoso y potente, taninos maduros y grasos. Postgusto largo, elegante y bien equilibrado. Buenas notas de crianza.
General
Otro de los vinos más especiales que elabora Cellers Unió. Reúne todas las cualidades y sensaciones del Priorat más histórico donde la mineralidad que proporciona la pizarra le aporta una personalidad magnífica.
Temperatura servicio
Entre 16 y 18 grados. Se recomienda decantarlo antes.
Ocasión
Los expertos afirman que el Llicorella Vitis es "una especie de obra de arte que te hace tocar el cielo". Si decimos que es un vino para grandes ocasiones o para planificar comidas consistentes, no desvelamos ningún secreto. Por eso hay que mimarlo aún más, con una buena temperatura y dedicándole un rato antes de comer decantándolo para que os descubra sus cualidades. Sin embargo, no os privéis del placer de probarlo solo, una vez desvelado toda su plenitud.
Maridaje
Un vino muy recomendable para acompañar carnes rojas, especialmente carnes de caza. También os irá muy bien para platos más elaborados como un cordero al horno, lomo o ternera con salsas diversas. Capítulo aparte -y muy apreciado- que lo disfrutéis con quesos azules y curados.
En la viña
Viña muy vieja de Poboleda Y Gratallops, mayoritariamente en ladera. Con una producción por cepa muy baja. Suelo pobre Y mineral con pizarras silíceas combinado con suelo calcáreo. Un terror muy particular.
En la bodega
Fermentación de las variedades por separado, en depósitos pequeños para buscar la máxima expresión de las parcelas. Levaduras espontáneas. Maceraciones consecutivas al comenzar la fermentación Y más espaciadas después. Crianza en barricas de 225 litros en roble francés y americano.
Bodega
Cellers Unió
En 1942 se constituyó la Unión de Cooperativas del Camp de la Provincia de Tarragona a Reus. La entidad se creó con el objetivo de aglutinar todos los agricultores de la provincia.
Tres años después, Unió adquiere las primeras instalaciones en la calle Tívoli de la ciudad Reus, conocidas popularmente como "La Exportadora". En 1945 nace la Denominación de Origen Priorat. Aquel año, Unió envasa su primera botella de vino DO Priorat. En 1963 la Unión de Cooperativas del Camp de la Provincia de Tarragona se desvincula del Estado y se convierte en una entidad privada.
Doq Priorat
La Cartoixa de Scala Dei representa la cuna histórica de los vinos y la viticultura de la Denominación de Origen Calificada Priorat.
Los monjes cartujos llevaron desde Provenza, en el siglo XII, los conocimientos y técnicas para desarrollar una viticultura que arraigó con fuerza y ha evolucionado a lo largo de los siglos. Los dominios de la Cartuja configuraron el llamado Priorat histórico, que hoy coincide con la región vitivinícola de la DOQ Priorat.
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Un Priorat magnífico, denso y con un acento inequívocamente mineral. Llicorella Vitis elabora con uvas de viñas viejas que crecen en terrazas sobre un suelo pobre y mineral. La mayor parte del suelo está formado por pizarra silícea: la "llicorella", un suelo que da a los vinos su carácter exclusivo. La producción media por cepa es inferior a 1kg, lo que confiere excelentes propiedades a la uva.
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