Clot D'Encís Ranci
Tipus de vi
Vi generós
Anyada
2018
Format
0.75 l
Cupatge
Garnatxa blanca
Denominació d'Origen
Do Terra Alta
Ranci amb solera origial de 1962. Clot d’encís ofereix una expressió actual i fina dels estils més representatius de la DO Terra Alta. El seu nom també ens parla del paisatge idíl·lic que ens envolta, i del casc urbà de Bot, entre els barrancs que desaigüen a la Vall del Riu Canaletes. Aquesta família incorpora també una mistela blanca.
8,95 €
preu per ampolla / IVA incl.
Fitxa tècnica
Tipus de vi
Vi generós
Anyada
2018
Format
0.75 l
Cupatge
Garnatxa blanca
Denominació d'Origen
Do Terra Alta
Criança
Criança
Estil de vi
Vi ranci
Grau
18.0%
Al·lèrgens
Conté sulfits
Tast
Vista
El color característic del vi ranci DO Terra Alta és l’or vell, brillant.
Nas
D’aroma intensa i profunda, riquíssima en notes de fruits secs, cítrics i fruites deshidratades.
Boca
El seu sabor en boca està clarament definit per la intensitat, la frescor i una persistència llarguíssima.
General
Vi de licor sec i complex, elegant. És fruit de l’envelliment, en soleres, de vi blanc de qualitat seleccionada. Elaboració amb una llarga tradició a Catalunya, especialment al Priorat, Tarragona i la Terra Alta. L’antiguitat de la solera original data de 1962.
Temperatura servei
12 graus
Ocasió
No cal insistir en que aquest és un ranci espectacular que us anirà d'allò més bé per una àmplia gamma de postres. Però no us atureu aquí!! Per als més atrevits us recomanem el provar-lo amb el típic pollastre rostit. De veritat, us sorprendrà i us agradarà moltíssim. Important: un cop oberta l'ampolla tapeu-la amb el tap original i guardeu-la a resguard de la llum en un lloc fresc. Servir-lo fresc (12º C), preferentment en una copa tipus tastavins o Xerès.
Maridatge
Resulta gairebé perfecte amb fruits secs caramel·litzats, marró glacé, pastís sacher i per marinar maduixes fresques. Acompanya molt bé tot l’assortiment de cocs, pastes i dolços artesans o casolans típics de les festes i celebracions locals. Els més atrevits podeu provar-lo amb el típic pollastre rostit.
A la vinya
Un entorn on destaca la naturalesa calcària de les terres i un clima local menys sec que en altres zones de la viticultura mediterrània. En aquest entorn es conreen un miler de parcel·les de vinya amb una vintena de varietats de raïm.
Al celler
Envelliment tradicional de vi blanc sec amb soleres en 46 bótes de roure. Solera de l’any 1962. Dos períodes de criança: el primer es fa en 28 bótes de roure. El vi envellit durant 3 anys serveix per la solera de 18 bótes de roure de 300 l i 1 bóta de 500 l.
Celler
Sant Josep Vins
Sant Josep Vins és el celler de la cooperativa agrícola Sant Josep, fundada al poble de Bot l’any 1962. Es dedica a transformar i comercialitzar els fruits dels tres conreus llenyosos més tradicionals de l’agricultura mediterrània: la vinya, l’olivera i l’ametller.
Do Terra Alta
Els Costums d'Orta (1296) i de Miravet (1319) ja regulaven la venda del vi de la comarca. Però no va ser fins a finals del segle xix que es va generalitzar el conreu de la vinya.
Amb la plaga de la fil·loxera, va augmentar la demanda de raïm de la DO Terra Alta per part dels productors, primer els francesos i després de les comarques veïnes que avui són la DO Tarragona i DOQ Priorat. A principis del segle XX l'organització de cooperatives va ser un revulsiu.
Ets davant molt més que una simple ampolla de vi
Els vins i caves de Viniscoop són autèntics productes de la terra. Estan elaborats per cooperatives agrícoles, que al seu torn representen centenars de famílies d'agricultors.
Amb la teva compra estàs fomentant la sostenibilitat social, econòmica i mediambiental del territori, oferint oportunitats als joves en l'entorn rural i gaudint d'uns productes autèntics, elaborats seguint la tradició heretada durant generacions.
Els nostres valors ens fan diferents. Salut i bon vi!
8 altres productes de la mateixa categoria
Ranci amb solera origial de 1962. Clot d’encís ofereix una expressió actual i fina dels estils més representatius de la DO Terra Alta. El seu nom també ens parla del paisatge idíl·lic que ens envolta, i del casc urbà de Bot, entre els barrancs que desaigüen a la Vall del Riu Canaletes. Aquesta família incorpora també una mistela blanca.
©2021 Viniscoop
