Molt més que vi: el vi social

Parlar de vi social és parlar de compromís, sostenibilitat, cultura i excel·lència. Tots coneixem més o menys el procés d'elaboració del vi, però la singularitat del vi social és que s'elabora dins un model d'economia social i col·laborativa a través de les cooperatives vinícoles.

Però més enllà de conceptes, l'important és el que hi ha al darrere. I és que el vi social busca unir la qualitat i el gaudi del vi amb la viabilitat social i mediambiental del medi rural. Perquè quan compres un vi social el que pagues a l'ampolla es reparteix equitativament entre els socis viticultors, és a dir, els beneficis aturaran centenars de famílies catalanes de pagesos.

Juliol: Dia Internacional de les Cooperatives

Darrere del vi social hi ha moltes cooperatives vinícoles amb una llarga història i tradició. De fet, la meitat del que es produeix a Catalunya avui és un vi social. Ni més ni menys que 50 cooperatives que elaboren 1,5 milions d'hectolitres de vi cada any. Un model que ajuda a cohesionar el territori ja que a moltes localitats lideren l'economia local i la seva missió va més enllà de la mera producció, impulsant activitats culturals, socials i formatives.

La primera setmana de juliol se celebra el dia del cooperativisme. Un moviment que a la cultura vinícola catalana té un fort arrelament. Va ser a principis del s. XX quan petits agricultors de tot Catalunya es van unir en cooperatives per poder així ielaborar i comercialitzar el seu vi reduint així els intermediaris. Aquesta iniciativa va ser el germen del vi social, aconseguint preservar-ne la qualitat alhora que es garantia la supervivència del teixit social del camp català.

Qualitat i preu just

Moltes vegades es creu que la sostenibilitat ha de ser cara. Però el vi social demostra que es poden tastar grans vins de la forma més sostenible. Que es pot accedir a vins reconeguts, procedent moltes vegades de ceps centenaris, pagant un preu just, tant pel consumidor com pel productor. Cosa que beneficia tothom.

Amor per la terra, sostenibilitat i respecte pels productors i les seves arrels. Això és el vi social. I això és el que creiem a Viniscoop. Per això no som només una botiga, sinó una manera d'entendre la cultura i la tradició vitivinícola catalana. Una visió que volem compartir perquè cada cop més persones se sumin al vi social i al que implica.